Perpaduan kuliner yang unik

Kuliner Unik Perpaduan Citarasa Italia dan Khas Nusantara




Selama ini warga indonesia sudah mengenal apa itu jengkol, makanan satu ini memiliki bau yang sangat khas sekali. Jengkol biasanya diolah menjadi berbagai macam olahan masakan yaitu seperti semur jengkol, balado jengkol dan yang lainnya. Namun apa jadinya jika jengkol dipadupadankan dengan makanan khas Italia yaitu spageti?

Tetapi ditangan wanita asli Betawi ini yang bernama Maemunah, jengkol diubahnya menjadi makanan kekinian yakni spageti jengkol.
Ketika ditemui AKURAT.CO, Maemunah mengaku kalau menu ini sebenarnya hanya sekedar percobaan saja. Namun ketika dimasak, ternyata rasanya sangat lezat sehingga membuatnya tertarik untuk terus memasaknya.
Untuk memasak kreasi unik ini, Maemunah hanya menggunakan bumbu khas Nusantara saja. Sedangkan untuk mi spagetinya, dibeli di supermarket.
"Dalam pembuatan spageti jengkol ini, saya hanya membuat sausnya saja. Cukup menggunakan bumbu Nusantara seperti lada, bawang putih, bawang merah, bawang bombai, cabe dan tambahan tomat saja. Sedangkan mi-nya beli sendiri," kata Maemunah kepada AKURAT.CO ketika di temui dalam acara Asian Agriculture and Food Forum (ASAFF) 2018 di Jakarta Convention Center (JCC), Jakarta, Kamis (28/6).
Kemudian bumbu-bumbu ini dihaluskan dan dicampur dengan jengkol yang telah dihaluskan juga.
"Nah, untuk memasaknya kita harus merebus jengkol yang sebelumnya telah dibersihkan. Jengkol yang telah matang kemudian dihaluskan, cukup dengan cara diblender. Lalu dimasak bersama dengan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan. Masak hingga matang," jelas Maemunah.
Nantinya, bumbu-bumbu ini akan disiramkan diatas spageti yang telah matang.
"Tenang saja, kalian tak kan menemukan aroma menyengat khas jengkol di kreasi makanan ini. Karena baunya akan hilang dengan adanya tambahan bumbu-bumbu. Malahan, kalian akan semakin penasaran dengan citarasa yang dihadirkan," paparnya.

Sumber : akurat.co

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Pengoperasian Pesawat Boeing 737 MAX 8 dihentikan oleh Lion Air

Image
Informasi terbaru didapatkan dari pihak Lion Air (kode penerbangan JT) member of Lion Air Group bahwa kini pihaknya yang sudah mengoperasikan 10 unit pesawat Boeing 737 MAX 8, dan akan memberhentikan operasional dari pesawat tersebut. Berhubungan dengan surat edaran dari Dirjen Perhubungan Udara Kementrian Perhubungan perihal penghentian unutk sementara pengoperasionalan (temporary grounded) dari pesawat Boieng 737 MAX 8, informasi tersebut sudah disampaikan. "Dengan ini Lion Air menyatakan akan menghentikan sementara pengoperasian (temporary grounded) 10 (sepuluh) pesawat Boeing 737 MAX 8 yang dikuasai saat ini sampai dengan waktu yang ditentukan kemudian," kata keterangan resminya dikutip di Jakarta, Senin (11/3/2019). Untuk pengoperasionalan pesawat Boieng 737 MAX 8, pihak Lion Air menjalankan dengan megedepankan prinsip keselamatan dan keamanan untuk penerbangan (safety first). Dimana seluruh pelatihan awak pesawat yang diwajibkan serta perawatan pesawat yang su...
Read more

Sudah Lama Dekat, Tetapi Dul Belum Mendapatkan Cinta Aaliyah

Image
Sudah diketahui sejak lama bahwa putra bungsu dari pernikahan Ahmad Dhani dan Maia Estianty, Abdul Qadir Jaelani yang sering dipanggil Dul sedang dekat dengan Aaliyah Massaid putri dari Adjie Massaid dan Reza Artamevia. Setelah Dul mengantikan posisi ayahnya pada konser Tribute to Dewa 19, Aaliyah dan juga Dul terlihat sedang duduk bersama menemui awak media untuk melakukan wawancara. Aaliyah ternyata ikut berperan dalam konser tersebut, Aaliyah diketahui menjadi backing vokal dari Dul. Dul mengakui sampai detik ini kedekatannya dengan Aaliyah itu belum mendapatkan cintanya Aaliyah. "Kenapa Aaliyah kok nggak cinta-cinta sama saya?" ujar Dul saat ditemui kawasan Kuningan, Jakarta Selatan, Rabu (30/1). Sementara itu Aaliyah yang duduk di samping Dul hanya memperlihatkan senyumannya sambil memandangi Dul. Aaliyah sendiri sangat kagum pada sikap dan jalan pemikiran dari Dul. "Aku kagum dia punya pemikiran yang sangat dewasa untuk menghandle semua situasi,"...
Read more

Fakta Tentang Kopi

Image
Beberapa Fakta Tentang Kopi Yang belum Banyak Orang Mengetahuinya  Sudah tahukah anda bahwa orang di seluruh dunia ini setiap harinya menghabiskan 2,25 miliar cangkir kopi? Ini menunjukkan kepada banyak pencinta kopi di dunia ini bahwa pencinta kopi sangatlah banyak. Kopi  memang sangat populer di seluruh dunia, hingga menjadi salah satu minuman yang paling banyak dikonsumsi di dunia ini. Bahkan bagi jutaan orang di luar sana, dan cara terbaik untuk memulai pagi hari anda adalah dengan menikmati secangkir kopi hangat. Kopi  sendiri mempunyai aroma menyegarkan, membangkitkan rasa, memiliki rasa khas yang juga baik bagi kesehatan anda. Selain itu kopi juga dapat diolah dengan berbagai cara seperti espresso, kopi tanpa kafein, French press, cappuccino, cafe latte, dan masih banyak cara pengolahan yang lainnya. Penikmat kopi memang sangat banyak sekali, namun sejauh mana mereka mengetahui fakta-fakta tentang kopi yang cukup banyak? Nah bagi Kamu yang penas...
Read more